“秋茶垂露細，寒菊帶霜甘”。寒露前后，是泉州安溪鐵觀音秋茶采摘上市的黃金時節(jié)。走進安溪縣龍涓鄉(xiāng)，只見滿目茶山吐新綠，漫山盡是采茶客。茶農們一人一竹簍，穿梭于茶樹間，處處洋溢著秋茶豐收的喜悅。
龍涓鄉(xiāng)秋茶采摘
明嘉靖《安溪縣志》有言：“茶，龍涓、崇信出者多?！饼堜膏l(xiāng)是安溪鐵觀音的主產區(qū)之一，漫步龍涓茶園，山巒疊翠、云霧繚繞、甘泉潺流，良好的生態(tài)環(huán)境為這里的茶葉種植創(chuàng)造了得天獨厚的條件。相比于春茶和夏茶，因秋季天高氣爽，氣候適宜，在茶葉的長成、采摘和制作過程中，能最大程度保持茶葉的香氣。也由此，秋茶質量為一年中最佳，出好茶的概率也最高。
一年之茶在于秋
“我家有種植了25畝鐵觀音，茶葉收入是我們主要的經濟來源。目前正逢秋茶采摘，今年的茶葉質量不錯，希望能有個好收成?！痹邶堜膏l(xiāng)后田村，一位茶農邊忙著采制秋茶，邊笑著說。
茶農曬茶青
一片葉子，富一方百姓。茶產業(yè)是推動龍涓鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)，也帶動了當?shù)厝罕娨虿柚赂?、因茶興業(yè)。近年來，龍涓鄉(xiāng)充分發(fā)揮優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，堅持統(tǒng)籌做好茶文化、茶產業(yè)、茶科技發(fā)展這篇大文章，推進茶園綠色、高質、高效管理，展現(xiàn)安溪生態(tài)茶園的自然風貌，凸顯安溪茶葉基地管控水平，推進安溪茶產業(yè)高質量發(fā)展。
茶韻悠悠，秋收的畫卷在龍涓大地徐徐鋪開，更有廣大茶商聞香而來。當前，龍涓鄉(xiāng)立體提升茶山生態(tài)6500畝，建設高標準生態(tài)茶園5500畝，建設茶園土壤改良示范片3250畝，建設茶園綠色高效管理技術示范片550畝，茶園去化學農藥化推廣650畝，高鼎茶莊園、華祥苑茶莊園、中閩魏氏茶園等基地建設的去化學農藥智能蟲害綠色防控集成項目通過驗收。在舉源合作社、內灶合作社建設省級優(yōu)質農產品標準化基地，構建茶業(yè)發(fā)展新格局。
匠心傳承好茶韻
“龍涓茶，味道濃、香氣高、韻味足、品質高?！边@是許多來龍涓鄉(xiāng)的外地茶客對龍涓茶的評價。如今，“龍涓出好茶”已經成為業(yè)內公認的事實。好茶的關鍵，體現(xiàn)在工藝上。2022年，鐵觀音制作技藝作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”組成部分，成功列入人類非物質文化遺產代表作名錄。龍涓茶秉承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制茶工藝的精髓，嚴格遵循曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復烘、復包揉、烘干10道工序，所制作出的茶葉始終保留著“綠葉紅鑲邊”最原始的美，具有龍涓獨特的韻味。
茶園管理傳幫帶
以匠心堅守傳統(tǒng)制茶工藝，留住氤氳茶香。為傳承安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝，進一步調動廣大茶農的積極性，推廣傳統(tǒng)茶，提振安溪茶葉制作人員信心，提高整體制茶水平，龍涓鄉(xiāng)將制好茶、種好茶的理念從茶杯延伸至茶園，促進茶園管理水平穩(wěn)步提升，挖掘培養(yǎng)茶產業(yè)后備尖端人才，舉辦2023年“頂尖茶師傅”評選活動。
該賽事經過春茶、暑茶和秋茶等4場次茶葉初制比賽，評選出2位“頂尖茶師傅”和10名“十佳制茶能手”。依托該賽事，在提高茶農初制技術的同時，也讓茶農充分認識到茶園管理的重要性，自覺做好茶園土壤改良和茶山生態(tài)修復工作。
2023年“頂尖茶師傅”評選活動
“在龍涓鄉(xiāng)，無論是種茶、制茶還是賣茶，都離不開茶農們的智慧和辛勤付出。我們有成立了茶葉采摘、初制、包揉等專業(yè)化服務隊伍，通過發(fā)揮鄉(xiāng)土名匠的示范帶動作用，賦能鄉(xiāng)村振興?！饼堜膏l(xiāng)人民政府相關負責人表示，龍涓鄉(xiāng)每年都會開展鄉(xiāng)村振興培訓工程，和安溪縣藝術學校職業(yè)技能鑒定站聯(lián)合開展茶葉制作技術培訓班，參訓人員達到1250人次，舉辦高素質農民培訓班4場500人次，激發(fā)年輕人從事茶產業(yè)的熱情，培育更多“留得住”的高素質鄉(xiāng)土人才，構筑龍涓鄉(xiāng)農村人才“金字塔”。
打造“好茶龍涓”品牌
龍涓，因茶而興，因茶而榮。一直以來，龍涓鄉(xiāng)人民政府高度重視茶產業(yè)發(fā)展，傾力打造“好茶龍涓”品牌，充分發(fā)揮龍涓鄉(xiāng)四位安溪鐵觀音大師，五位安溪鐵觀音名匠的傳幫帶作用，在茶葉生產季節(jié)到各村、角落指導茶葉生產，提升全鄉(xiāng)初制水平，制好茶，賣好價，提高茶農的經濟效益。
安溪縣品牌興茶行動計劃之龍涓鄉(xiāng)茶產業(yè)專題推介會
念好茶葉“產業(yè)經”，做大做強茶葉品牌。今年以來，為全面有效地推介推廣龍涓地域性名片，拓寬銷售市場和銷售渠道，助力茶產業(yè)品牌化、產業(yè)化、規(guī)?；?，龍涓鄉(xiāng)接連參與首屆龍涓“土特產”泉州專場品鑒會、第六屆21世紀海上絲綢之路博覽會暨第二十五屆海峽兩岸經貿交易會，以及安溪縣品牌興茶行動計劃之龍涓鄉(xiāng)茶產業(yè)專題推介會，打造從賞茶、采摘、制作、品鑒等全過程沉浸式茶文化體驗，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動力。
一片片“綠葉子”成了茶農致富增收的“金葉子”，助力鄉(xiāng)村振興邁入“快車道”。龍涓鄉(xiāng)將持續(xù)培育“三茶統(tǒng)籌”的產業(yè)樣板，鼓勵當?shù)夭杵蟠蛟臁按髱煵琛薄俺隹诓琛钡雀嗵厣栉幕放?，形成安溪鐵觀音龍涓系列產品，不斷增強茶文化軟實力，推動龍涓茶產業(yè)高質量發(fā)展。（張曉玲）
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